Ở Việt Nam, phần nhiều mọi người đối với các nhiều loại bột làm cho bánh chỉ biết đếnvài loại khái niệm cơ bản như bột mì, bột gạo, bột năng, bột sắn… Và biện pháp nghĩ cũng đơn giản như bột mì là bột tự lúamì, bột gạo là bột xay trường đoản cú gạo. Chủ yếu cách hiểu đơn giản và chung chung vậy nên đã gây không ít nhầm lẫn so với những fan mới tập có tác dụng bánh ngọt.Ở bài viết này mình sẽ cố gắng phân biệt những loại bột trong có tác dụng bánh cũng như tính năng của từng nhiều loại để các người có thể dùng bột đúng đắn và hiệu quả hơn.Bạn đang xem: Whole wheat flour là gì

1.Bạn vẫn xem: Whole wheat bread là gìAll Purpose Flour - Bột Mỳ Đa Dụng

Đây là nhiều loại bột mì đa dụng, các chất gluten khoảng 9.5 – 11.5%, đấy là loại được sử dụng phổ cập nhất trong tương đối nhiều loại bánh khi có tác dụng bánh ngọt tại gia. Còn so với các cửa hàng làm bánh chuyên nghiệp, bọn họ không dùng bột mì đa dụng cơ mà thay bằng những nhiều loại bột mì chuyên dụng cho từng một số loại bánh tùy trực thuộc vào hàm lượng gluten của bánh.Loại bột này ở vn thường được quen call là bột mỳ số 8


Bạn đang xem: Whole wheat bread là gì

*

Bạn tất cả thẻ dể dàng tìm kiếm mua sản phẩm này bên trên website efix.vn.vnbằng phương pháp tìm keyword Bột Mì

2. Cake Flour

Cake Flour là nhiều loại bột gồm hàm lượng gluten khôn xiết thấp, tỷ lệ khoảng 7.5 – 8.5%, bột vô cùng nhẹ, mịn và tất cả màu trắng. Cake Flour được sử dụng để làm các một số loại bánh tất cả kết cấu bông xốp, mềm, dịu như bánh cuộn, bánh chiffon… Hoặc giả dụ thích bạn cũng có thể dùng một số loại bột này để gia công các nhiều loại bánh cookies cũng khá ngon.


*

3. Bread Flour

Cùng chúng ta với nhiều loại bột này còn tồn tại loại Hight – Gluten Flour, đó là loại bột chuyên được dùng để làm những loại bánh mì vỏ cứng, giòn như bánh pizza hoặc bagel.


Xem thêm: Hạch Toán Tiếng Anh Là Gì - Hạch Toán Kế Toán Trong Tiếng Anh Là Gì

*

4. Self – Rising Flour

Nếu trong một vài các loại bánh bạn cần sử dụng đến nhiều loại bột này thì rất có thể tự trộn theo công thức: 1 cup bột self-rising = 1 cup bột mì nhiều chức năng + 1 1/2 tsp baking powder + 50% tsp muối


*

Pastry Flour là nhiều loại bột có hàm lượng gluten thấp, khoảng 9%. Bột có white color kem, yêu thích hợp để gia công vỏ bánh pie, tart, cookies, bánh quy cùng muffins.


*

6.Whole Wheat Flour

Là các loại bột được xay tự nguyên hạt lúa mì xay mịn còn được gọi là bột mì nguyên cám.

7. Bran Flour

Là loại bột được thiết kế từ lớp vỏ màng của hạt lúa mì

8. Rye Flour

Là các loại bột được gia công từ lúa mạch black

9. Oat Flour

Là nhiều loại bột làm từ hạt yến mạch

10. Buckwheat Flour

Bột kiều mạch, hay sử dụng để triển khai pancake hoặc crepe. Ở Việt Nam, một số loại bột này còn được gọi là hạt tam giác mạch

11. Durum Flour

Còn mang tên gọi là Semolina, hay được dùng để gia công các các loại pasta cùng spaghetti. Trong nướng bánh thì loại này được sử dụng để triển khai các nhiều loại bánh mì đặc sản nổi tiếng của Ý

Những món bánh ngon , hấp dẫn và cực kỳ dể làm bạn có thể làm ngơi nghỉ nhà bất cứ lúc nào: