Whipping Cream là gì? Topping Cream là gì? việc phân biệt thân hai một số loại kem tươi whipping cream với topping cream sẽ giúp đỡ bạn dễ dãi hơn cho khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh. Hãy theo dõi nội dung bài viết dưới trên đây để không bị nhầm lẫn giữa hai nguyên vật liệu này cùng nhau nhé!

Kem tươi là 1 trong những thành phần chẳng thể thiếu để triển khai ra các chiếc bánh thơm và ngon hấp dẫn. Gồm hai loại kem tươi thường dùng trong có tác dụng bánh là whipping cream cùng topping cream. Bạn đã hiểu cách thức phân biệt hai loại kem này? biệt lập giữa hai các loại kem tươi whipping cream với topping cream sẽ giúp đỡ bạn khẳng định được từng các loại kem phù hợp với bánh mà mình làm. Dạy làm Bánh Á Âu (DLBAAu) đang hướng dẫn chúng ta cách phân biệt, sệt điểm, tính chất, cân xứng với một số loại bánh làm sao của hai loại kem trên.

Bạn đang xem: Whipping cream là gì

*

Whipping cream được ứng dụng không hề ít trong trang trí bánh


Mục Lục

Whipping Cream là gì?Cách làm whipping cream tự sữaTopping cream là gì ?

Whipping Cream là gì?

Whipping cream là 1 trong những loại kem sữa khủng được bóc từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa đường với trong thành phần gồm một lượng khủng chất béo. Vật liệu này thường được dùng làm kem bông cho các món tráng miệng cùng thực phẩm cùng với chỉ số bự từ 38 – 40%. Hiện tại nay, whipping cream gồm hai loại: kem tự tấn công bông cùng kem vẫn đánh bông.

Whipping Cream được sử dụng như thế nào?

Vì không cất đường nên so với các loại kem khác trên thị trường, whipping cream được sử dụng thịnh hành hơn. Nếu áp dụng whpping cream bạn cũng có thể điều chỉnh độ ngọt theo ý mình. Có rất nhiều cách để sử dụng nguyên vật liệu làm bánh này như:


Làm kem trang trí mặt bánh kem, làm cho lớp kem mịn màng, đẹp nhất mắt.Là thành phần cấp thiết thiếu để gia công nhiều món bánh thơm ngon với hấp dẫn: caramen, mousse, cupcake, kẹo caramen hoặc socola tươi, pudding…Các món kem mùa nắng và một vài thức uống như: sữa lắc, café, cocktail… cũng cần đến whipping cream để tạo nên hương vị thơm ngon hay vời.

*

Whipping cream giúp làm cho hương vị hoàn hảo của bánh cupcake

Ưu điểm của Whipping cream

Là các loại kem chất lượng và ngon nhất bây chừ so với những loại kem không giống trên thị trường. Xung quanh ra, vị kem không chứa đường nên chúng ta cũng có thể tăng, sút độ ngọt tùy thích.

Nhược điểm của Whipping cream

Whipping Cream bao gồm độ chảy chảy cấp tốc hơn topping cream bởi vì được tinh chiết từ sữa. Ngân sách khá cao so với các loại sữa tươi khác.

Cách làm cho whipping cream tự sữa

Nguyên liệu
Sữa tươi nguyên hóa học (không đường, chưa bóc bơ): 180mlBơ nhạt: 110 gram
Hướng dẫn làm cho whipping cream từ bỏ sữa solo giản

Bước 1: bê chảo lên bếp, cho bơ cùng sữa tươi vào nấu nóng ở lửa vừa. Trong khi thấy bơ cùng sữa đang tan chảy và hòa quấn vào nhau thì tắt bếp. Lưu giữ ý: không nên đun sôi vì sữa có khả năng sẽ bị biến chất.

Bước 2: Đổ hỗn hợp bơ sữa vào âu, tấn công lên bắng máy đánh trứng ở vận tốc cao mang đến khi các thành phần hỗn hợp bông cứng, có gợn nhẹ.

Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp vừa đánh kết thúc vảo tủ lạnh tối thiểu 24 giờ, sau đó chúng ta cũng có thể lấy ra với sử dụng để triển khai những món bánh nhưng mình yêu thương thích.

Bảo quản whipping cream như thế nào?

Nên đặt whipping cream ở phòng mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong, lau sạch mát miệng hộp, đậy kín đáo nắp và quấn trong túi nilong. Thời gian bảo quản thường trường đoản cú 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Tạo Một Trang Web Cá Nhân Miễn Phí, Chuyên Nghiệp Hiện Nay

Topping cream là gì ?


Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm đọc Ngay
Khóa Học có tác dụng Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay

Khác cùng với whipping cream, topping cream là nhiều loại kem thực trang bị ít béo, bao hàm các hóa học được gửi thể từ sữa và chất tạo. Rất có thể hiểu đối chọi giản, topping cream là 1 trong loại kem tươi nhân tạo được chiết xuất từ sữa. Trong loại kem này còn có sẵn một lượng được nên những khi đánh bông bạn không cần thiết phải cho thêm đường.

*

Topping cream là kem tươi nhân tạo (Ảnh: Internet)

Ưu điểm của Topping cream

Topping cream siêu đứng kem, dễ trang trí và lại không nhiều bị chảy hơn so với whipping cream nên làm kem với trang trí bánh khôn xiết đẹp. Giá kha khá thấp và hợp lý, bảo quản được lâu hơn các các loại kem khác.

Nhược điểm của Topping cream

Vì topping cream không nhiều béo cần chúng đã làm giảm bớt đi độ khủng ngậy và gồm sẵn mặt đường nên các bạn không thể thiết lập độ ngọt.

Topping cream cần sử dụng làm gì?

Topping cream được thực hiện nhiều trong công thức đồ uống rét như trà sữa, cà phê, đá xay và có tác dụng kem tươi. Không tính ra, sản phẩm còn có thể thay vắt thành phần sữa đặc trong số món sinh tố, chế biến những món bánh hoặc chũm cho bột béo trong món đá xay.

*

Ứng dụng của Topping cream tương đối nhiều và có thể làm kem tươi (Ảnh:Internet)

Cách đánh kem tươi topping cream

Kem bị tách nước là vấn đề mà nhiều người thường hay chạm mặt phải khi đánh topping cream, để tránh vấn đề này và dành được thành phẩm nhẵn mượt các bạn cần triển khai theo lý giải dưới đây:

Bước 1: Rót topping cream vào âu, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi topping cream đông 1/2 thì triển khai đánh sinh sống tốc độ bé dại trong 30 giây. Lưu lại ý: Âu với que đánh yêu cầu được rửa sạch sẽ sẽ.

Bước 2: Tăng dần vận tốc đánh lên đến mức cao nhất và luôn giữ que vuông góc với với lòng âu 90 độ, tấn công theo một chiều. Tốt nhất bạn yêu cầu đánh trường đoản cú tâm ra bên ngoài rồi lại dịch rời vào trong tâm.

Bước 3: Đánh kem từ 3 – 5 phút nhằm kem đông đặc rồi tiến công thêm một chút nữa để kem bông cứng, rất đẹp mắt.

Cách bảo vệ topping cream

Khác với whipping cream, topping cream được bảo vệ ở chống đá tủ lạnh. Sau khi dùng xong, bạn phải bịt mồm túi cẩn trọng rồi cho vào ngăn đá. Khi sử dụng rã đông thoải mái và tự nhiên trong ngăn mát tủ giá từ 8 – 12h. Thời gian bảo quản được bên trên 3 tháng tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh

Với những thông tin ở trên, mong muốn bạn vẫn hiểu được whipping cream là gì? Topping cream là gì tương tự như cách khác nhau hai nguyên vật liệu này. Đây là những kiến thức và kỹ năng cơ phiên bản mà thợ làm bánh rất cần được nắm được và cũng là tuyệt kỹ để bạn tạo nên những món bánh thơm và ngon đúng điệu.

Để nắm vững hơn các kiến thức về các loại kem tươi cùng cách thực hiện trong tô điểm bánh kem chúng ta có thể xem thêm khóa học làm bánh kem

Để biết thêm thông tin cụ thể về những khóa học của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn vui tươi để lại tin tức ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung cấp tư vấn miễn chi phí nhé!


*

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền tuy vậy mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ có tác dụng bánh cùng đang là nhân viên tại tòa đơn vị Landmark 81 của Tp hồ nước Chí Minh. Với niềm yêu thích là phượt và có tác dụng bánh. Cô tất cả 4 năm tay nghề trong ngành bếp bánh, tiếp tục được số đông nhà hàng, khách sạn mập như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm ráng vấn món bánh tráng miệng mang lại thực đơn. Hiện nay tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung ứng nội dụng cho efix.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website hầu hết nội dung, công thức làm bánh mới mẻ và hấp dẫn chúng ta có thể cảm nhận ra sự tâm huyết của cô bé này dành cho những phương pháp mà cô ấy tạo ra ra.