Bạn tất cả biết những phần thịt tại vị trí khác biệt trên bé bò rất nhiều cho hương vị và cảm nhận không giống nhau khi có tác dụng steak. Đối cùng với những quý khách ghiền ăn steak của Đỉnh Phong, ad nghĩ về mọi người nên nạp năng lượng thử toàn bộ các loại để tự chu chỉnh xem phần giết mổ nào làm cho steak cân xứng với khẩu vị cũng giống như túi tiền của mình nhất. Có tương đối nhiều loại cho bạn lựa chọn, từ bây giờ Đỉnh Phong đã giới thiệu cho bạn những loại thông dụng nhất dưới đây nhé:


Bạn đang xem: T bone steak là gì

*

Phần đùi thăn bò là trong những phần thịt giá thành vừa đề nghị nhất để gia công steak. Không phần đông vậy, phần này bản to, tương đối mềm và có hương vị đặc trưng của giết thịt bò.


*

Có thể nói đó là loại steak khét tiếng nhất, phổ biến nhất cùng cũng là sự lựa chọn thứ nhất của hầu hết tín trang bị ghiền steak. Phần giết thịt này mềm, mập ngậy hương thơm bơ, hương vị đậm đà, lại có nhiều mỡ dắt giữ mang đến miếng thịt tất cả độ duy trì nước khi áp chảo nên khi cắn miếng thịt, nước làm thịt ngọt, thơm tràn ra chế tác nên cảm giác thật tuyệt vời cho người thưởng thức.


*

Nói về phi lê bọn họ nghĩ tức thì tới độ mềm của nó. Đúng vậy, đây là phần thịt ít đi lại nhất của con bò vì thế nó cũng mềm nhất. Ngoài ưu thế này, phi lê vô cùng ngọt thịt, thơm cùng hàm lượng bổ dưỡng cao nhất. Mặc dù nhiên, một bé bò Úc nặng trĩu 300kg-400kg chỉ cho ra một trong những phần phi lê duy nhất khoảng 1,7kg cho 2kg thôi, chính vì thế mà phần giết thịt này giá cũng cao nhất so với các phần khác.


Xem thêm: " For A While Nghĩa Là Gì Và Cách Dùng Trong Tiếng Anh, For A While Nghĩa Là Gì

*

Ngoài Striploin steak (New York steak) thì Rib-eye cũng là 1 trong những loại steak thường dùng và lừng danh nhất trong giới sành ăn uống steak bởi vì chúng đặc biệt quan trọng mọng nước, mềm mịn, thơm đậm đà mùi bơ bởi vì mỡ dắt trên những thớ thịt tạo nên nên cảm giác như tung ra vào miệng.


*

T-bone là trong những món ăn uống BBQ vô cùng thông dụng của fan Úc. T-bone bao gồm miếng xương ở ở chính giữa , phía hai bên có 2 phần thịt, phần bé dại hơn chính là phần thăn loài chuột và phầ to hơn còn lại là thăn lưng. Bởi vì vậy, T-bone mang đặc điểm của cả nhị phần làm thịt này, vừa thơm, vừa phệ ngậy mùi bơ, lại ngọt thịt với mềm.


Steak lõi vai hay còn được gọi là Oyster blade, flat iron steak cũng chính là 1 trong những loại steak thường được sử dụng bởi túi tiền rất hợp lý và phải chăng đồng thời chất lượng lại không hề thua kém những phần khác. Oyster Blade có đặc trưng là giòn, ngọt vì tất cả sợi gân xen giữa kéo dãn dài từ phần thăn sườn lưng với các mỡ dây xen kẽ chính giữa tạo độ ẩm cần thiết cho miếng steak.


Giá thành của các phần thịt bò đắt, rẻ khác nhau không phụ thuộc vào quality mà phụ thuộc vào định lượng của phần thịt đó trên 1 nhỏ bò với độ thông dụng của chúng trên thị trường. Ví dụ như phần thăn chuột, một con bò chỉ bao gồm một lượng thăn chuột rất nhỏ, cũng chính vì thế phải giá của phần này cao hơn nữa so với các phần khác. Điều đó không tồn tại nghĩa những phần thịt không giống kém quality hơn, như phần đùi thăn bò và lõi vai chả hạn, 2 phần này làm steak ngân sách chi tiêu rất phải chăng mà mùi vị rất đậm đà, thớ thịt lại mềm và thơm không hề thua kém gì những phần khác.


Dù chúng ta chọn bất kể phần giết nào để triển khai steak, lưu ý hãy lựa chọn miếng thịt thiệt tươi, bản thịt dày bởi nhau, bởi vậy miếng steak new chín phần nhiều được nhé!