Ngoài những loại mứt vốn đã quen thuộc với chúng ta như: mứt gừng, mứt dừa… thì hôm nay, efix.vn sẽ lí giải đến các bạn cách có tác dụng mứt cà rốt ngon mà mới lạ nhé.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mứt cà rốt

Mứt củ cà rốt với màu quà cam quánh trưng bắt mắt lại với vị ngọt nhẹ lại giòn giòn. Đây hứa hẹn sẽ tạo điểm nhấn trong mâm bánh kẹo của công ty trong phần đa ngày Tết sắp tới!


Cà rốt là vật liệu quen thuộc, gần cận với bữa ăn của người Việt đem đến nhiều tác dụng sức khoẻ như: xuất sắc cho mắt, giúp da khoẻ mạnh, hồng hào, làm đủng đỉnh lão hoá và phòng ngừa căn bệnh ung thư. Vì đó, với mứt cà rốt chúng ta vừa gồm một món ăn vặt đã mắt lại xuất sắc cho sức khoẻ để rất có thể đón tiếp khách trong số những ngày Tết.

*
*

Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Nguyên liệu làm cho mứt cà rốt truyền thống

Cà rốt: 1kg (Lưu ý: bạn nên lựa chọn đều củ, thuôn dài, ko cong, ít mắt, củ có màu sắc tươi)Đường trắng: 500 – 700 grVôi: 2 thìaVaniPhèn chua: 1 thìa

Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Với cà rốt, bạn bào sạch sẽ vỏ rửa sạch mát rồi thái thành gần như miếng vừa ăn (hình dạng tuỳ bạn thích). Hoà vôi với nước rồi mang phần nước vào ngâm cà rốt trong 30 phút.Sau đó chúng ta vớt cà rốt ra rửa dưới nước sạch cho hết mùi vôi.

Xem thêm: Học Cách Nấu Bún Suông (Đuông) Tôm, Dượng Và Con Gái

Đặt nồi nước hòa phèn chua lên bếp để sôi, tiếp đến cho củ cà rốt vào chần khoảng tầm 2 phút rồi đổ ra rửa lại cùng với nước lạnh cùng để ráo nước. (Nếu bạn để thọ quá có thể khiến cho củ cà rốt bị mềm nhão)Cho cà rốt vào một trong những chiếc chén to, đổ lượng đường phù hợp vào ngâm khoảng chừng 3 4 tiếng đến lúc đường rã hết.Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ tuổi nhất. Bây giờ đảo cấp tốc tay và hòn đảo liên tục.Khi thấy đường kết tinh, bám khắp mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Bếp tắt cơ mà vẫn liên tiếp đảo khiến cho mứt củ cà rốt khô hẳn. Lúc mứt thật nguội thì bỏ vô túi buộc chặt hoặc lọ chất thủy tinh đậy kín nắp dùng dần.

*
*