Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn uống vô cùng nổi tiếng ở china và được nhiều người việt nam ưa chuộng. Vị cay nồng cùng thơm ngon của món ăn có thể làm thích hợp cả gần như thực khách khó tính nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cho ngay sau đây.

Đậu hũ Tứ Xuyên còn được biết thêm tới với cái tên là đậu phụ Ma Bà. Đây là một trong những món tiêu hóa nhất của trung quốc được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này phổ cập tới nỗi nó xuất hiện không ít trong các nhà hàng, hotel ở hầu khắp nạm giới. Sự đặc biệt quan trọng của đậu hũ Tứ Xuyên đó là bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ, thịt lợn cùng vị cay nồng vừa thơm vừa ngon từ ớt cùng với những gia vị trường đoản cú thiên nhiên.

Bạn đang xem: Cách nấu món đậu phụ tứ xuyên

Yêu mong thành phẩm sau khi hoàn thành:

- Đậu hũ Tứ Xuyên có màu quà đượm, thơm dậy mùi vị và không biến thành nát.

- Sốt kèm theo sánh quyện, không bị loãng quá và có khá đầy đủ gia vị đề nghị thiết.

- Món nạp năng lượng phải cay, nồng, thơm ngon, kích ưa thích vị giác cực độ.

Nguyên liệu làm món đậu phụ Tứ Xuyên

- Đậu hũ: 500g

- giết mổ lợn băm: 200g

- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo kĩ năng ăn cay)

- Bột ớt: 2 thìa cà phê

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: ½ củ

- nấm mèo hương: 10-20g

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Hành lá: vài ba nhánh

- Xì dầu: 1 muỗng canh

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

- Bột năng: 20g

- Bột bắp: 20g

- một vài gia vị cần thiết khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...



*

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn chỉnh vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ bản như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Mộc nhĩ rơm cắt gốc rồi thái nhỏ.

Bước 2: giết lợn xay đem đến vào một chiếc bát tô, kế tiếp ướp cùng với một thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm cùng để đó khoảng 15 phút mang lại ngấm.

Xem thêm: Nồi Cơm Điện Cao Tần Áp Suất Là Gì, Nồi Cơm Điện Cao Tần Sử Dụng Có Tốt Không

Bước 3: Đậu hũ cài về cọ sạch, tiếp nối thái thành các miếng vuông nhỏ tuổi vừa miệng.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào rồi triển khai phi thơm hành, tỏi băm. Kế tiếp cho làm thịt lợn sẽ ướp các gia vị và mộc nhĩ rơm sẽ thái nhỏ tuổi vào xào thuộc nhau. đảo cho chín tới trong vòng 2-3 phút.

Bước 5: liên tục thêm vào giết 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa coffe sa tế, 1 thìa dầu hào cùng 200ml nước lọc. Đảo đều tất cả hổn hợp thêm 2 phút.

Bước 6: trộn 1 thìa coffe bột bắp và bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước lọc, tiếp đến cho vào chảo thịt đang đun cùng đun tất cả hổn hợp đến khi khá sệt lại.

Bước 7: tiếp theo bạn mang đến đậu hũ vào, đun khoảng 3-5 phút cho đến khi đậu chín mềm và nước khô dần chỉ từ khoảng gần 1/3. Thêm nốt 2 thìa cafe bột ớt, 2 thìa cà phê tiêu rồi đun cho đến lúc món ăn đạt độ quánh như ước ao muốn.

Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá với 1 thìa dầu mè để thưởng thức, ăn kèm với cơm trắng nóng. Vì vậy là các bạn đã dứt cách làm đậu hũ Tứ Xuyên rồi.