Tàu hũ trân châu đường đen là món nạp năng lượng vặt ngon ngọt, đuối lạnh, cực gây nghiện. Hãy thuộc efix.vn mày mò cách làm tàu hũ trân châu con đường đen thật đơn giản và dễ dàng và chuẩn chỉnh vị qua bài viết sau nhé!


1. Phương pháp làm tàu hũ trân châu con đường đen chuẩn vị Singapore 

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu nành: 200gNước: 1,2 lítSữa tươi: 220mlWhipping cream (kem tươi): 60mlGelatin dạng lá: 15 – 18gTrân châu đen: 150gĐường nâu Hàn Quốc: 70g
*
Nguyên liệu làm cho tàu hũ trân châu mặt đường đen.

Bạn đang xem: Cách làm tàu hũ trân châu đường đen

1.2. Bí quyết làm tàu hũ trân châu con đường đen bằng sữa đậu nành

*
Các bước bao gồm làm món tàu hũ trân châu đường đen.

Phần tàu hũ:

Cho đậu nành vào thau, thêm những nước vào, vớt vứt những hạt nổi lên trên, hạt lép cùng sâu, cọ sạch khu đất cát.Vớt đậu ra, dìm đậu vào nước sạch mát 8 – 10 tiếng mang đến đậu nở gấp 2 – 2,5 lần, rửa lại lần nữa.Cho đậu và 1,2 lít nước vào máy xay xay nhuyễn. Thanh lọc đậu qua rây có đặt một miếng vải không bẩn ở trên để lấy nước, quăng quật bã. Lọc thêm 1 lần nữa.Nấu đậu cùng với lửa vừa hoặc to, hớt bọt trong quá trình nấu. Khi nước sôi, để lửa liu riu nấu nướng thêm 15 phút.Khi nấu nướng xong, lấy khoảng tầm 400ml sữa đậu nành trộn cùng với sữa tươi và whipping cream.Dùng nước lạnh ngâm gelatin đến nở mềm.Nấu hỗn hợp sữa cùng với lửa vừa đến lúc sôi lăn tăn thì đến gelatin đã thế ráo nước vào, khuấy cấp tốc cho tung rồi tắt bếp, để nguội.Đổ ra ly, hớt bọt, cho vô ngăn non tủ lạnh ít nhất 8 giờ đồng hồ để hỗn hợp đông lại.

Xem thêm: Who Are You Là Gì ? Ý Nghĩa Thú Vị Xoanh Quanh Nó Thế Nào? Where Are You Là Gì

Phần trân châu đường đen:

Nấu sôi 1,5 lít nước, mở lửa to, đến trân châu vào, khuấy hầu như đến lúc trân châu nổi lên ở trên thì sút lửa, nấu ăn thêm 20 phút thì tắt bếp.Nhấc nồi xuống, bịt nắp, ủ vào 10 phút.Lọc trân châu qua rây để đưa phần cái, cho chỗ nước. Đổ trân châu vào tô, trộn hồ hết với đường đen, để nguội.Lấy ly tàu hũ vẫn đông ra, nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây cho tàu hũ bóc khỏi ly.Úp ngược tàu hũ ra đĩa, đến trân châu vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.

2. Chú ý khi làm tàu hũ trân châu con đường đen 

Dùng càng các gelatin, tàu hũ đang càng cứng. Ví như muốn đưa đi xa hoặc nhằm lâu ở ánh nắng mặt trời phòng thì cần dùng 18g gelatin để bảo vệ tàu hũ không chảy cơ mà vẫn “núng nính”.Nếu dùng gelatin dạng bột thì dìm trong nước cho mềm đi rồi cho cả gelatin với nước ngâm vào nồi sữa.Có thể nuốm whipping cream bằng nước cốt dừa.Nếu cần sử dụng nước nóng ngâm đậu, thời hạn ngâm sẽ rút ngắn hơn.Không dìm đậu trong thời hạn quá dài vì sẽ khiến cho đậu bị chua.Khi nấu nướng đậu tuyệt trân châu, buộc phải khuấy số đông tay để không khét.Khi đậu sôi lên rất giản đơn trào, bắt buộc canh kỹ.Đậu nành cần được nấu kỹ để tránh bị khó tiêu, đau bụng khi ăn.Tàu hũ gồm thể bảo vệ được 2 ngày trong phòng mát tủ lạnh.
*
Dùng càng nhiều gelatin, tàu hũ vẫn càng cứng.

Hy vọng với cách có tác dụng tàu hũ trân châu đường đen trên, bạn đã sở hữu thể từ tay sản xuất món ngon ngọt, đuối lạnh, ăn cực đang này. Đừng quên tải áp dụng efix.vn để tại vị mua những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa ăn gia đình từ khối hệ thống siêu thị VinMart nhé!