Để tạo cho chiếc bánh gato rất đẹp hơn, ngon hơn vậy thì kem frosting là trong những nguyên liệu tất yêu thiếu. Thiết yếu những lớp kem này để giúp đỡ bạn tạo thành hình trang trí cho bánh, thêm color sắc bạn muốn để bánh trông đã mắt hơn, và nhất là tăng thêm những gia vị làm dòng bánh ngon rộng đấy. Thuộc học ngay 8 bí quyết làm kem bánh gato dễ dàng với efix.vn

dưới đây nhé!


*

Cách làm kem bánh gato trên nhà


1. Chocolate ganache

Chocolate ganache là tất cả hổn hợp chocolate gồm dạng lỏng, được dùng phổ cập để chế tạo ra lớp che trên mặt bánh.

Bạn đang xem: Cách làm kem phủ bánh gato


*

Chocolate ganache


Nguyên liệu:

8 oz ( 220g) chocolate chip đen

1 cup (240ml) heavy whipping cream

Cách làm:

Cho heavy whipping cream vào vào một dòng nồi nhỏ, đun sôi, để ý khuấy liên tục. Một khi các thành phần hỗn hợp sôi, tắt bếp, nhấc nồi ra cùng đổ heavy whipping cream vào chén đựng chocolate.Đậy nắp trong vòng 5 phút để lưu lại nhiệt, không khuấy khi bít nắp.
*

Cách có tác dụng chocolate ganache


Vậy là ta vẫn được các thành phần hỗn hợp chocolate ganache cực ngon để khóa lên bánh rồi.

*

2. Chocolate fudge frosting

Khác cùng với chocolate ganache dạng lỏng mịn, đấy là lớp kem chocolate kẹo mềm được thiết kế từ bơ với sữa, dùng nhiều trong tô điểm và chế tạo ra hình đến bánh.


*

Chocolate fudge frosting


Nguyên liệu:

10 tbsp (142g) bơ

1 ¼ cup (130g) bột cacao

5 ¼ cup (840g) con đường xay

2/3 cup (160ml) sữa

2 tsp (5ml) tinh dầu vani

Cách làm:

Cho bơ vào vào một cái nồi, bật lửa nhỏ, khuấy cho bơ chảy chảy. Kế tiếp cho bột cacao vào, khấy tính đến khi được các thành phần hỗn hợp sệt, gần như màu.Cho các thành phần hỗn hợp bơ vừa trộn qua 1 chiếc chén bát trộn riêng, mang đến đường với sữa vào, bật máy ở vận tốc trung bình trộn đều. Để quá lại một ít sữa, nếu các thành phần hỗn hợp quá đặc, ta đổ thêm sữa vào. ở đầu cuối cho tinh dầu vani vào.Bật thiết bị ở vận tốc cao, đánh tính đến khi tất cả hổn hợp frosting mịn, sệt như thể dạng kem là được.
*

Cách có tác dụng kem bánh gato chocolate ganache


3. Creamy chocolate frosting

Loại kem này là chocolate dạng kem mịn, gần giống chocolate frudge frosting tuy vậy mịn hơn cùng mềm hơn.


*

Creamy chocolate frosting


Nguyên liệu:

6 tbsp (90ml) sữa tươi

2/3 cup (70g) bột cacao

½ cup (120g) bơ thực vật, làm cho mềm

1 tsp (5ml) tinh chất dầu vani

3 cup (480g) đường xay

Cách làm:

Cho bột cacao và bơ thực thiết bị vào bát. Tiếp kia cho thêm 1 cup đường xay.Cho 2tbsp sữa tươi vào tất cả hổn hợp bột khô.Trộn đều tính đến khi được hỗn hợp dạng kem. Nếu các thành phần hỗn hợp đặc quá, cho thêm sữa vào liên tục trộn.Cho phần con đường xay còn lại vào trộn đều. Cuối cùng thêm tinh chất dầu vani, trộn đông đảo lần nữa.

*
*
*
*

Cách làm cho creamy chocolate frosting


*

Thêm tinh dầu vani


4. Whipped cream

Whipped cream là tên gọi của kem tươi đã làm được đánh bông, còn có tên gọi không giống là kem sữa béo hay kem bông tuyết, dùng để phủ bánh gato, làm cho cupcake hoặc bắt kem trang trí.


*

Whipped cream


Nguyên liệu:

1 ¼ cup (310ml) whipping cream

6-8 tbsp (150g- 200g) mặt đường xay

1tsp (5ml) tinh dầu vani

1 tsp (10g) bột sữa ko kem

Cách làm:

Cho con đường xay, bột sữa không kem và tinh dầu vani vào whipping cream.Dùng sản phẩm trộn trộn đều các thành phần hỗn hợp cream tính đến khi kem dày lên. Khi chúng ta múc một thìa kem lên, kem vẫn giữ lại nguyện làm nên mà ko chảy xuống, lúc đó kem đã hoàn toàn có thể sử dụng được.
*

Cách làm cho kem bánh gato whipped cream


5. Cream cheese

Cream cheese (còn call là kem phô mai) là 1 loại whipped cream cần sử dụng trang trí, bao gồm vị chua mặn dịu đặc thù và không thể ngấy chút nào.

Xem thêm: Cách Archive Mail Outlook 2016, Quy Trình Archive Mail Đối Với Outlook 2010


Cream cheese (kem phô mai)


Nguyên liệu:

4 oz (110g) cream cheese, đã làm mềm.

1tsp (5ml) tinh dầu vani

4 tbsp (60g) đường

1 cup ( 240ml) whipping cream

Cách làm:

Cho cream cheese, vani, đường vào một trong những bát trộn, dung thiết bị trộn ở tốc độ trung bình trộn tính đến khi chúng phối kết hợp hoàn toàn.Thêm whipping cream và trộn ở vận tốc trung bình trong 1-2 phút.Tắt thứ trộn. Cần sử dụng thìa spatula vét kem bao bọc thành bát.Sau đó, liên tục trộn ở tốc độ trung bình trong 1-2 phút là được.

Cách có tác dụng kem bánh gato cream cheese


6. A Lighter silkier cream cheese frosting

Loại kem tủ này là dạng cream cheese cơ mà mịn cùng sáng màu sắc hơn.


*

A lighter silkier ceam cheese frosting


Nguyên liệu:

16 oz (450g) cream cheese ở ánh sáng phòng

1 ½ cup (190g) con đường xay

1 tsp (5ml) tinh chất dầu vani

1 cup (120ml) heavy cream

Cách làm:

Trộn cream cheese, con đường và vani tính đến khi kết hợp.Trong một chiếc bát khác, sử dụng máy trộn heavy cream gần tới khi có đỉnh cứng. Tiếp nối cho cream vào các thành phần hỗn hợp cream cheese trước đó, trộn cấp tốc và gần như tay, tới khi được hỗn hợp kem mịn, hầu hết màu.

Phủ lớp kem này lên bánh, ta đã gồm một món bánh ngon.


*

Cách làm kem bánh gato độc đáo


7. Caramel frosting

Loại kem phủ caramel độc đáo này sẽ đưa đến cho dòng bánh của chúng ta một mùi vị lạ miệng đấy.


*

Caramel frosting


Nguyên liệu:

* Caramel

1 cup (225g) đường

4 tbsp (60ml) nước

2 tbsp (30ml) siro ngô

½ cup (120ml) heavy cream

2 tbsp (28g) bơ

½ tsp (2,5ml) nước chanh

½ tsp (2,5ml) muối

* Caramel frosting

2 khối bơ ở ánh sáng phòng

8 oz (220g) cream cheese

3-4 cup (375g-500g) con đường xay

1 cup (240ml) caramel

Cách làm:

* Caramel

Cho đường, nước với siro ngô vào trong 1 chiếc nồi, cho lửa vừa phải. Khi đun quấy liên tục, cho tới khi đường tan tung hết. Đậy nắp vào cùng đun tiếp trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, quăng quật nắp ra, bật lửa to tính đến khi hỗn hợp nước đường sôi. Cần sử dụng thìa hòn đảo đều quanh nồi để các thành phần hỗn hợp caramel không xẩy ra cháy. Lúc thấy lếu hợp có màu nâu nhạt thì tắt nhà bếp và đợi khoảng chừng 30 giây.Cho heavy cream vào, khuấy nhẹ. Chú ý cảnh giác khi làm cách này vị khi đổ cream vào sẽ lộ diện bọt và hỗn hợp sẽ khá nóng. Tiếp nối cho thêm bơ, nước chanh cùng muối, khuấy cho tới khi đều thứ hoàn toàn kết hợp.

* Caramel frosting

Trộn bơ và cream cheese ở vận tốc trung bình cho tới khi kết hợp.Cho vào 2 cup (250g) con đường xay, liên tiếp trộn.Cuối cùng đến caramel vào, trộn tính đến khi được hỗn hợp mịn, số đông màu. Thêm mặt đường để tăng cường mức độ ngọt ví như muốn.

*
*
*
*

Cách có tác dụng kem bánh gato caramel

8. Buttercream

Buttercream là kem bơ, là các loại kem rất thịnh hành được dùng trong tô điểm bánh.


*

Buttercream


Nguyên liệu:

1 cup (240ml)nước

2 cup (450g) đường

2 tbsp (30ml) siro ngô

1 tsp (3g) cream of tarta

5 lòng đỏ trứng

1 trái trứng

1 ½ pound (675g) bơ

Cách làm:

Cho nước, đường, siro ngô, cream of tarta vào trong 1 chiếc nồi, để lửa vừa phải, khuấy liên tục, đến khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.Dùng máy tấn công trứng tấn công lòng đỏ trứng và trứng vào một chén bát riêng, đánh tính đến nổi bọt.Từ từ đổ tất cả hổn hợp đường vào chén bát trứng. Chú ý đổ thật chậm chạp và đổ dọc theo thành bát. Sau đó, dùng máy trộn trộn đều.Cắt bơ thành những mảnh nhỏ, cho từng chút một vào tất cả hổn hợp vừa trộn cùng trộn đều. Nếu bạn cho không còn bơ cùng một lúc, bơ sẽ không còn thể kết hợp hoàn toàn với trứng. Trộn tính đến khi được các thành phần hỗn hợp mịn là được.

Giờ thì buttercream đã sẵn sàng chuẩn bị để sử dụng rồi!


*

Cách có tác dụng kem bánh gato solo giản


Vậy là efix.vn đã giới thiệu tới các bạn 8 bí quyết làm kem bánh gato đơn giản và dễ dàng để trang trí bánh rồi đó. Chúc chúng ta thành công!