Bánh đa kê là món ăn vặt nối liền với thời thơ ấu của rất nhiều người bé ở miền Bắc. Bánh đa kê dường như trở thành 1 phần kí ức cần thiết quên với cố kỉnh hệ 8X, 9X. Một cái bánh đa ở bên cạnh nồi kê, nồi đỗ xanh và con đường kính phối kết hợp tạo đề xuất một "tuyệt tác độ ẩm thực" khó hoàn toàn có thể quên. Thuộc efix.vn bài viết liên quan về nhiều loại bánh đặc trưng này nhé!

Bánh đa kê là gì? Bánh nhiều kê là đặc sản ở đâu?

*

Bánh đa kê là đặc sản nổi tiếng của tp. Hà nội Hà Nội. Bánh nhiều kê chuẩn chỉnh vị truyền thống phải là bánh nhiều vừng giòn rã được phết phân tử kê nếp còn nguyên vẹn. Hạt kê cũng rất được chế biến hóa công phu khi yêu cầu ngâm trong nước vôi loãng 3 tiếng sau đó được đun nấu trên lửa nhỏ. Kê sau khi nấu xong sẽ bao gồm màu vàng ươm quánh trưng, dẻo với vẫn duy trì được hình hạt kê còn nguyên mà không biến thành vỡ vụn.

Bạn đang xem: Bánh đa kê đặc sản ở đâu

Miếng bánh nhiều vừng giòn rụm tiếp đến sẽ được phết lên phía trên là kê đang nấu chín khắp đậu xanh mịn.Bước cuối cùng đòi hỏi sự khéo léo và sắc sảo của người phân phối đó là khi gập phần bánh đa không lên trên phần được phết một cách cẩn trọng sao cho không trở nên vỡ bánh giỏi nhân bị rơi ra ngoài. Có như thế mới đúng chuẩn hương vị bánh đa kê.

*

Hiện nay, bánh đa kê không còn được phân phối nhiều ngơi nghỉ Hà Nội. Thỉnh phảng phất mới phát hiện một gánh sản phẩm rong bán bánh nhiều kê bên trên phố. Bánh đa kê phù hợp nhất là hưởng thụ khi lịch sự thu, tiết trời đuối mẻ.

Xem thêm: Mẹo Lấy Vật Phẩm, Trang Bị Trong Đấu Trường Chân Lý, Mẹo Lấy Vật Phẩm, Trang Bị Đấu Trường Chân Lý

Cách làm cho bánh nhiều kê đậu xanh giòn tan hấp dẫn

Nguyên liệu có tác dụng bánh đa kê đậu xanh

- 250g đậu xanh

- 500g hạt kê nếp

- 5 loại bánh đa sống

- 1 trái dừa khô

- Gia vị: Muối, đường

Cách có tác dụng bánh đa kê nhân đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

- Ngâm đậu xanh với nước lạnh lẽo trong 4 giờ để đỗ xanh được mượt hơn. Sau khoản thời gian ngâm chấm dứt đem đậu xanh đi rửa sạch cùng để ráo

- hạt kê nếp cũng rước ngâm cùng với nước vôi loãng trong khoảng 2 tiếng. Sau khoản thời gian ngâm bạn bỏ hạt kê ra vo lại cùng với nước sạch khoảng tầm 2-3 lần

- Nạo mang phần cơm dừa và để riêng

Bước 2: Hấp đậu xanh

*

- Đem đậu xanh đã vo sạch nhằm vào xửng hấp, hấp nghỉ ngơi lửa vừa trong vòng 20-25 phút

- sau khi đậu xanh đang chín mềm, mang đến đậu xanh vào cối và dùng chày giã nhuyễn đậu xanh xong để riêng ra đĩa

Bước 3: nấu ăn cháo phân tử kê

*

- đến 500g phân tử kê vẫn rửa sạch sẽ vào nồi, thêm vào lúc 2 lít nước rồi bắc chảo lên bếp

- Để bếp ở lửa nhỏ, vừa làm bếp vừa khuấy rất nhiều tay, nấu trong tầm 45 phút là phân tử kê chín mềm, hôm nay tắt nhà bếp và múc phân tử kê ra tô

Bước 4: Nướng bánh đa

- chuẩn bị 1 chiếc bếp than, đốt than mang đến nóng đỏ rồi đặt bánh nhiều lên vỉ nướng, nướng đến khi bánh nhiều vàng hầu như 2 mặt

- Nếu đơn vị bạn không có bếp than thì rất có thể nướng bánh đa trên bếp gas hoặc dùng lò nướng

Bước 5: hoàn thiện

*

Lấy 1 miếng bánh đa, phết lên trên mặt 1 lớp cháo kê đang nấu, sau đó là 1 lớp đậu xanh, thêm 1 lớp mặt đường trắng và ở đầu cuối là 1 lớp dừa nạo rồi đặt 1 lớp bánh nhiều nữa lên ở trên là vẫn hoàn thành.

Bánh đa kê là không chỉ là là món đặc sản nổi tiếng của hà nội mà còn là một kí ức, là kỉ niệm của người Hà Nội. Nếu bao gồm dịp đến mảnh đất nền này, nhớ là thưởng thức món bánh này một lượt để cảm nhận được sự ngọt thơm của đậu xanh với hạt kê nấu nướng chín. Chúng ta cũng có thể trổ tài làm bánh nhiều kê tại nhà với giải pháp làm bánh nhiều kê nhưng efix.vn đã lưu ý ở trên nhé! Chúc chúng ta thành công!

-------------------------------------------------------

efix.vn cung cấp đầy đầy đủ cácnguyên liệu,dụng nạm làm bánhCHÍNH HÃNG không giống với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.Tải phầm mềm efix.vnngay từ bây giờ để mua sắm tiện lợi - dễ ợt vàupdate tin tức làm bánh nấu ăn uống được nhanh nhất nhé !